Les Nymphéas Restaurant à Chasse-sur-Rhône, en Nord Isère - Rhône
Découvrez les Nymphéas Restaurant
Récompensé d'un Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN 2026, le restaurant est niché au coeur du Domaine de 4 hectares, bordé par un étang paisible dans un superbe parc arboré. Les Nymphéas restaurant vous invite à une véritable paranthèse gourmande, il marie avec finesse produits locaux et de saison pour une cuisine subtile et raffinée, inspirée du terroir. Chaque plat révèle un juste équilibre entre authenticité et étonnement que l'on accompagnera d'une sélection de vins parmi les meilleurs de la vallée du Rhône septentrionale dont les fameux vins du vignoble ancestral de Vitis Vienna.
Dans une atmosphère conviviale et harmonieuse, les Nymphéas Restaurant est le lieu idéal pour un diner en amoureux, un déjeuner professionnel ou encore l'organisation de vos repas de famille ou entre amis. A seulement quelques kilomètres de Lyon, la cour intérieure vous offrira, la saison estivale venue, un cadre magique à l'esprit d'un village provencale pour savourer de délicieux repas en plein air.
Le temps d'une restauration, laissez vous porter par l'esprit épicurien du lieu : une expérience unique dans un lieu surprenant.
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INFORMATIONS ET CONTACTS
Le service est ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
L'accueil clients de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 30 à 20 h 45.
Réservez votre table en ligne ou par téléphone 04 87 76 85 15 .
Et pour toutes demandes particulières : contact@lesnympheasrestaurant.com
Les Nymphéas restaurant proche de Vienne en Isère, au sud de Lyon (Rhône) est privatisable pour tous vos évènements privés et professionnels.
Cartes des vins
Cette carte met à l’honneur les vins de la vallée du Rhône septentrionale et en particulier les vins de Seyssuel, issus du vignoble de Vitis Vienna, l’un des plus anciens de France, dont l’origine remonte à l’Antiquité.
Une carte des vins des plus surprenante avec une sélection des meilleurs vins de la vallée du Rhône septentrionale qui met à l'honneur le vignoble de Vitis Vienna. De très belles maisons qui travaillent un vignoble millénaire sur les communes de Vienne, Seyssuel et Chasse-sur-Rhône que vous retrouverez également sur notre livre de cave avec les appellations locales plus connues et prisées tel que Condrieu, Côte Rôtie et Saint Joseph, etc...
Cartes et menus
Nos Menus :
L'Esquisse : Entrée / Plat / Dessert : 42 €
Le Chef d'Oeuvre : Entrée / plat / dessert : 62€
Menu "Affaires" : Entrée - Plat - Dessert - eaux et café compris : 42 € (Réservé à nos clients en événement professionnel à la journée)
Les Nymphéas Restaurant
ESPRIT DU LIEU
Comme un hommage à la beauté de l’étang du Domaine qui rappelle le célèbre tableau de Claude Monet, il règne aux Nymphéas une délicate douceur de vivre.
Inspiré d’une peinture apaisante et empreinte de quiétude, comme une ode à la nature lumineuse et discrète, les Nymphéas restaurant décline des couleurs chaleureuses et élégantes.
À Chasse-sur-Rhône
LA TABLE
C’est une cuisine à l’image du lieu : élégante, subtile et colorée. Nos créations maison sont issues de produits locaux, frais et de saison. Ils sont rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs, maraichers, éleveurs et fromagers voisins, que notre chef créatif revisite avec passion.
Une cuisine sublimée qui marie la tradition française et les inspirations du monde...
NOTRE CHEF Loïc PLESTIN
En cuisine, le chef Loïc PLESTIN et son équipe vous concoctent une cuisine faste, magnificente et raffinée. Celle qu'ils aiment et pour qui ils éprouvent beaucoup d'amour et de passion.
La promesse d'une véritable expérience culinaire qui éveillera vos sens et vos papilles et ne vous laissera pas indifférent(e)
Sorti tout droit de l'étoilé Olivier DROUET qui fut son mentor, Loïc a fait ses armes dans de belles maisons entre le gavroche à Londres ** et le Filakia à Paris où il exercait en tant que chef executif. Fort de ses 20 ans d'expérience, il a ouvert son propre établissement La Loge Bertin, dans sa ville natale de Manosque où il a su se distinguer avec de très belles reconnaissances et distinctions gastronomiques acquises durant cinq an, bib gourmand, toque, etc... Aujourd'hui à la recherche d'un nouveau challenge, il a été charmé par le Domaine et séduit par sa table gournande dont il a vu le potentiel ! Il a pris partie de poser ses valises sur notre territoire et de relever le défi des Nymphéas Restaurant en mettant tout son talent et son expérience au bénéfice de notre établissement avec une très belle brigade et un objectif bien défini...
À ses côtés, Wilhelm MARTIN fidèle second de cuisine au sein de notre établissement depuis nos débuts, il apporte son soutien, sa sérenité et son expérience avec toujours la même richesse culinaire acquise outre atlantique. Il apporte son avoir faire incontesté sur l'alimentation durable et la cuisine éco-responsable avec des astuces qui sont autant d'atouts économiques pour réduire et recycler nos déchéts alimentaires à outrance. Une philosophie en accord parfait avec notre cadre bucolique et notre politique RSE, le plaisir gustatif en plus !
Une cheffe de partie exerce désormais à leurs cotés, Meyline MAGAUD, sortie tout droit du lycée hôtelier Robin - Château Bellerive, elle fait preuve d'initiative et de créativité avec une touche féminine appréciée et reconnue. Conscencieuse et ordonnée, elle complète idéalement l'équipe avec parité et apporte rigueur et méthodologie. Elle garde la même vision de la cuisine "fusion" insuflé par les chefs et participe pleinement à l'élaboration de nos cartes gourmandes, toujours inspirée par les produits locaux, de saison.
Pour finaliser l'équipe, notre cheffe de partie patisserie Emma ROBLIN, spécialisée dans les desserts à l'assiette a rejoint l'équipe pour apporter son expertise et son savoir faire acquis au sein des maisons Jean SULPICE et Christophe ADAM pour vous proposer des desserts originaux, justes et équilibrés dont les résultats visuels et gustatifs seront toujours à la hauteur de vos attentes. A déguster sans modération...
Un beau quatuor pour le plus grand plaisir de vos yeux et de vos papilles...
Enfin pour assurer une belle continuité de nos assiettes en salle, nous nous sommes accordés les services de Laura PLESTIN, maitre d' hôtel, femme de Loïc et surtout primée jeune talent en salle 2024 par le Gault&Millau région PACA, que l'on tient à souligner et à la féliciter. Elle est accompagnée de notre chef de rang Benjamin NOUVEAU pour vous servir. Les clients louent aujourd'hui le professionalisme et le naturel de cette fine équipe en salle qui sera vous faire vivre une expérience culinaire remarquable avec de larges sourires et beaucoup de convivialité.
Une expérience inoubliable dans un lieu surprenant !
VOS DÉJEUNERS D'AFFAIRES AU SUD DE LYON
Repas de fin d’année, pause-détente le midi ou dîner d’affaires près de Lyon : Les Nymphéas distille une atmosphère chic et conviviale pour échanger sérieusement et sereinement avec vos collaborateurs, mais également inviter vos clients.
VOS REPAS DE FAMILLE EN NORD ISÈRE - RHONE
Une parenthèse gourmande entourée de ceux que vous aimez ! Repas d’anniversaire, de baptêmes ou entre amis : toutes les occasions sont bonnes pour un moment de découvertes culinaires, dans un havre de paix qui allie charme et élégance.
LE BAR À VINS
Tous les jeudis soirs en période estivale, de juin à septembre, les Nymphéas restaurant ferme les portes de sa restauration traditionnelle au profit de son bar à vins, l' Instant Vinea. Un évènement qui mêle groupe de musique au style blues et jazzy, de délicieuses planches et assiettes à partager et une très belle sélection de vins de la région, en l'occurrence les vins de notre vignoble Vitis Vienna, dans une ambiance cosy et chaleureuse, au coeur de notre cour intérieure.
S'inspirer des
Produits locaux et des saisons
Nous sommes attachés à vous proposer des produits locaux en privilégiant le circuit court. Notre chef sélectionne rigoureusement ses fournisseurs. Les légumes viennent des maraîchers à proximité du Domaine, nos viandes sont issues d'éleveur français en Rhône Alpes et nos poissons sont pêchés en eaux française et acheminés au restaurant en circuit court, sans intermédaires. Les fromages sont quant à eux le fruit d'une selection fine de qualité Française, élaboré par notre partenaire Viennois.
